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雑誌28161-4/5

週刊ホテルレストラン2019年4/5号

販売価格(税込):
1,600
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週刊ホテルレストラン
■FROM THE PUBLISHER 『昨日今日不同 』太田 進

〈特集〉データが語る
“人が辞めない企業”となるために必要なこと

〈TOPICS〉
■HOTERES Style HOT バーテンダーズジャーニー Vol.61
京王プラザホテル スカイラウンジ〈オーロラ〉 宿原 右京 氏

■TOP INTERVIEW ANAクラウンプラザホテル岡山 総支配人 柴田 公房 氏

■インタビュー Village & Hotel 志摩地中海村―サン・セバスティアンのミシュラン1ツ星と提携
スパ棟、客室の新設に加え、レストランをリブランド 志摩の“大人リゾート”として訴求していく

■レポート 滞在型リゾート激戦区 自然の恵み豊かな伊勢志摩エリア 個性豊かなプランに注目

■レポート 第四回アミチエ チャリティーガラパーティ2019を開催

■レポート 「2018年度wish国際ホテル・ブライダル専門学校」卒業制作発表会/
学校法人国際総合学園 wish国際ホテル・ブライダル専門学校

■レポート 「第1回世界料理学会東京in豊洲」開催

■レポート
国際ガストロノミー学会で、「NARISAWA」の成澤由浩シェフがアジア人初のグランプリを受賞

■(株)日本システムネットワーク
テレビと鏡が一体化した新発想の設備がホテル・旅館の客室空間を進化させる

■レポート 『外国人観光客4000万人時代のエンターテインメントMICE』

■INTERVIEW フランスレストラン文化振興協会 代表 大沢 晴美 氏

■INTERVIEW (株)ジャパンアクションエンタープライズ 代表取締役 金田 治 氏

〈連 載〉
■「とんがりホテル ~コンセプトが斬新な魅力宿」第7回(最終回)
星野リゾート BEB5 軽井沢

■「酒のSP」

■「ニュースな話&人物クローズアップ」

■HOTERES TOPICS

■「旅館の事業承継と地方創生について」第19回
(株)インテグリティサポート 代表取締役社長 桐明 幸弘/
ネクストステージ・コンサルティング 代表 大山 美和

■「Wプロフェッショナルズ」第159回
(株)フェイス 代表取締役社長 福永 有利子氏×
(株)ノイ 代表取締役・プランナー 町中 修一 氏

■「観光革新の旗手たち」第24回
東洋大学 国際地域学部 国際観光学科 准教授 徳江順一郎氏×
(株)SQUEEZE 代表取締役 CEO 館林 真一 氏

■「サービス・イノベーション48手」第127回
(株)スコラ・コンサルタント プロセスマネージャー 岡村 衝一郎

■「これからの人材育成」第163回
おもてなしの達人 鈴木 忠美

■「“魅せる”人になる!」第48回
(株)新規開拓 代表取締役 朝倉千恵子

■「イイ会社を創ろう」第33回
(株)ブライド・トゥー・ビー 代表取締役 伊藤 誠英

■“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」第68回
山下 裕乃

■「人材育成において大切なこと」第16回
(株)アーバンマネジメント 常務取締役 講師統括マネージャー 松浦 誠

■「新しい視点「ホテルの価値」向上理論」第348回
(株)ホテル格付研究所 代表取締役所長/
(株)日本ホテルアプレイザル 取締役 北村 剛史

■全国縦断マーケット調査《岩手県》

■全国61都市ホテル客室稼働率 2019年2月

■全国客室平均単価(ADR)エリア分析速報 2019年2月
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