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雑誌28161-10/4

週刊ホテルレストラン2019年10/4号

販売価格(税込):
1,630
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週刊ホテルレストラン
■FROM THE PUBLISHER/太田 進 外での仕事

〈特集〉
マーケットレポート2019 《横浜市編》

〈TOPICS〉
■TOP INTERVIEW
ボーオーラック 総支配人 ウィルヘルム・ルクセム 氏

■Hotel Wood高山 木造建築のゼネコンが新規参入
日本の原風景、高山の文化体験型ホテルの挑戦

■レポート 「第17回JRホテルグループ料理コンテスト」が開催
優勝はホテルグランヴィア京都の髙岡 俊輔 氏

■インタビュー
(株)イノベント 取締役 代表執行役社長 堀 正人氏

■インタビュー
(株)ア・ビュー 代表取締役 日沖充孝氏

■レポート
アルメックスが外国人カップル向け 観光・飲食関連情報サイトの開設
1周年を記念してイベントを開催

〈連載〉
■HOTERES Style HOTバーテンダーズジャーニー Vol.67
ホテルニューオータニ大阪 メインバーキャッスル 坂本 久幸 氏

■“日本版カジノ ”のビジネスシーンを追う! 第79回

■酒の SP/長嶋 宏明

■ニュースな話&人物クローズアップ/松沢 良治

■HOTERES TOPICS

■旅館の事業承継と地方創生について 第25回
(株)インテグリティサポート 代表取締役 桐明幸弘/
ネクストステージ・コンサルティング 代表 大山美和

■これからの人材育成 第175回
おもてなしの達人 鈴木 忠美

■人材育成において大切なこと 第22回
(株)アーバンマネジメント 常務取締役 講師統括マネージャー 松浦 誠

■サービス・イノベーション48手 第150回
(株)スコラ・コンサルト プロセスマネージャー 岡村衡一郎

■イイ会社を創ろう 第47回
(株)ブライド・トゥー・ビー 代表取締役 伊藤誠英氏

■“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」連載91回
山下裕乃

■新しい視点「ホテルの価値」向上理論」第370回
(株)日本ホテルアプレイザル 取締役/
(株)サクラクオリティマネジメント 代表取締役社長 北村剛史

■全国縦断マーケット調査《新潟県》
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