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雑誌28163-1/17

週刊ホテルレストラン2020年1/17号

販売価格(税込):
3,300
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週刊ホテルレストラン
■FROM THE PUBLISHER/太田進 大切なことは変わらない

〈特集I〉
■TOKYO 2020 Olympic, Paralympic Games & MICE
総論 東京五輪は日本の観光をアピールするチャンス
寄稿 富田昭次(作家)/矢嶋敏朗(日本大学)/宮嶋貴之(みずほ総合研究所)
インタビュー 金尾幸生氏(帝国ホテル東京)/ハンス・ハイリガーズ氏(インターコンチネンタルホテルズグループ(IHGR)/IHG・ANA・ホテルズグループジャパン)、ミシェル・シェルトー氏(ANAインターコンチネンタルホテル東京)/蘇俊達氏(Trip.comグループ日本)
ビジュアル HAPPO-EN

〈特集II〉
■各地に根ざした IRの実現を目指して
総論 IR実現に向けて、2020年は地域合意が必要な年
寄稿 小池隆由(キャピタル&イノベーション)
インタビュー スコット・クリーガー氏(GEG)/アルヴィン・チャウ氏(サンシティ)/ブライアン・ガルブランツ氏(アンコール・ボストン・ハーバー)
レポート ボストン/ラスベガス/シンガポール/スリランカ

〈特集III〉
■HOTERES Night Time 2020!!
梅澤高明氏(A.T.カーニー) 佐藤としひろ氏(テーブルビート)CE LA VI TOKYO、PULSTOKYO、1 OAK TOKYO、ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町、hotel koetokyo、星野リゾート OMO5東京大塚、ギャラクシー・マカオ、マリーナベイ・サンズ、モーフィアス

〈特集IV〉
■注目の企業 2020
アコージャパン/インターコンチネンタルホテルズグループ(IHGR)IHG・ANA・ホテルズグループジャパン/日本ハイアット(株)/ヒルトン/マリオット・インターナショナル/星野リゾート/(株)東急ホテルズ/(株)アゴーラ・ホスピタリティーズ/HOTEL THE MITSUI KYOTO/メズム東京、オートグラフコレクション/コアグローバルマネジメント(株)/ネストホテルジャパン/トーセイ・ホテル・マネジメント(株)/ Rホテルズインターナショナル(株)/ジョーンズラングラサール(株)/シービーアールイー(株)/ホスピタリティマネジメント(株)/(株)サクラクオリティマネジメント/三井デザインテック(株)/(株)藤田建装/ドリームベッド(株)/アトモスフェール・ジャポン(株)/(株)キャブ/ Boost Japan(株)/ Shiji Japan(株)/(株)空/ Cansell(株)/ホテル三日月グループ/(株)ラスイート


〈SPECIAL TALK & 特別企画〉
■一般社団法人日本ホテル協会 会長 小林節氏
■ 「横浜ベイコート倶楽部ホテル&スパリゾート」&
「ザ・カハラ・ホテル&リゾート横浜」開業準備室座談会
■特別企画/アマン京都 総支配人 塩田明氏

〈INTERVIEW〉
■インタビュー (株)アメーバホールディングス
■(株) JAPAN CRAFT SAKE COMPANY 代表取締役 中田英寿氏

〈REPORT〉
■特別レポート 学校法人村川学園/(株)ベスト・グルメ
■レポート 東京オリンピック・パラリンピックや SDGsと関連しながら、食に携わる人を育てる機関としての責任を果たしていきたい
公益社団法人全国調理師養成施設協会会長・服部学園理事長 服部幸應氏からのあいさ
■(株) Bo Project.(ボープロジェクト)代表取締役 香川直信氏

■来日記念 SPECIAL INTERVIEW 常識に異論を唱えるデザイナーの自由な発想が新しい生活の形(ライフスタイル)を生む
ロゼ社社長兼最高責任者 ミッシェル・ロゼ氏/デザイナー クリスチャン・ウェルネール氏

■レポート 第 12回 ALL JAPANナチュラルチーズコンテスト
農林水産大臣賞は川瀬チーズ工房のフリルに決定

〈連載〉
■HOTERESStyle HOTバーテンダーズジャーニー Vol.70
ザ・ラウンジ byアマン 稲生隆太氏

■世界のリーディングホテル 第201回
国際ホテルジャーナリスト 小原康裕

■酒のSP/長嶋宏明

■連載第2幕グローバル SAKEマーケットの創造者たち第3回
スマイルブリューカンパニー代表/日本酒スタイリスト島田
律子氏
永井酒造(株)代表取締役社長六代目永井則吉氏

■GONZO 第43回 マスター浅井剛一

■連載第 5回 中規模ホテルチェーンの生存戦略 
(株)空 マーケティング・PR 村田剛士

■観光施設メディアラボ ホテルの安全・安心40 ユニオン

■ニュースな話&人物クローズアップ/松沢良治

■HOTERES TOPICS

■新しい視点「ホテルの価値」向上理論 第382回
(株)日本ホテルアプレイザル 取締役/
(株)サクラクオリティマネジメント代表取締役社長 北村剛史

■これからの人材育成 第 181回
おもてなしの達人 鈴木忠美

■全国縦断マーケット調査《岐阜県》
コミュニケーション科学研究所

■観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《姫路市》
文殊リサーチワークス
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