■FROM THE PUBLISHER/太田 進　“数”から“質”

〈新春企画〉
■ホスピタリティー業界の年頭所感
Iホテル関連業界団体編

IIパートナー企業編

III外食産業編

〈TOPICS〉
■TOP INTERVIEW　サンフロンティア不動産(株)
サンフロンティアホテルマネジメント(株)　代表取締役社長　堀口 智顕 氏

■出版記念インタビュー
レストランタテル ヨシノ　総支配人　田中優二氏/コーディネーター　遠山 詳胡子 氏

■HOTERES新年号読者プレゼント

■年始特集　テクノロジーがホスピタリティービジネスを進化させる
注目の企業 IT企業編
Shiji Japan(株)/Cansell(株)/トラスト・ユー(株)/(株)ネットシスジャパン

■【訂正・差し替えページ】2019年12月6日号の特集「全国ホテルオープン情報」内の誤掲載について

〈連載〉

■オンリーワンの宿づくり ver.3　有馬温泉 陶泉 御所坊

■連載 第3回　ホスピタリティサービス工学

■厨房改革」第10回:エルダンジュガーデン総料理長/名古屋フランス料理研究会会長　丹羽 充氏

■Integrated Resort in Entertainment!
(株)フェイス専務取締役 最高戦略責任者/(株)フェイス・ワンダーワークス代表取締役社長/(株)フェイス・プロパティー代表取締役社長/(株)ワクワクワークス代表取締役副社長　中西 正人氏

■世界のリーディングホテル　第202回
国際ホテルジャーナリスト　小原 康裕

■酒のSP/長嶋 宏明

■GONZO　第44回　マスター浅井剛一

■ニュースな話&人物クローズアップ/松沢 良治

■HOTERES TOPICS

■連載第2幕 グローバル SAKE マーケットの創造者たち 第4回
スマイル ブリューカンパニー 代表/日本酒スタイリスト　島田 律子氏×
永井酒造(株) 代表取締役社長 六代目 永井 則吉氏

■サービス・イノベーション48手　第162回
(株)スコラ・コンサルト　プロセスマネージャー　岡村 衡一郎

■“風の人”山下裕乃の「THE SHERE」　第105回/山下裕乃

■新しい視点「ホテルの価値」向上理論　第384回
(株)日本ホテルアプレイザル　取締役/
(株)サクラクオリティマネジメント　代表取締役社長　北村 剛史

■連載第6回　中規模ホテルチェーンの生存戦略
(株)空　マーケティング・PR　村田 剛士

■データJTB

■STR　2019年11月世界4地区と地域別ホテル客室指標

■日本政府観光局(JNTO)　2019年11月の訪日外客数・出国日本人数

■日本フードサービス協会　2019年11月の外食産業市場動向

■全国63都市ホテル客室稼働率:2019年11月

■全国客室平均単価(ADR)エリア分析速報:2019年11月

■バックナンバーリスト

■編集後記・クライアントリスト