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雑誌28164-4/24
週刊ホテルレストラン2020年4/24号
- 販売価格(税込):
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1,650
円
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週刊ホテルレストラン
■FROM THE PUBLISHER/太田 進 Mise en place
■TOP INTERVIEW 一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会 会長 森本 昌憲 氏
■世界料理オリンピック特別企画 第25回大会はシュツットガルト(ドイツ)で開催 日本チームは困難乗り越えメダル獲得
■特別企画 ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋/中国料理「花梨」
■レポート 導入事例 炭火シュラスコGOSTOSO CEO 由佐憲一氏
■連載 オンリーワンの宿づくりver.3 sankara hotel & spa 屋久島
■連載6 ホスピタリティーサービス工学
■Integrated Resort in Entertainment! スピリッツ&シェアリング㈱ 代表取締役 南雲 主于三 氏
■「酒のSP」 長嶋 宏明
■「GONZO」第50回 マスター浅井剛一
■「リゾートトラストの輝く料理人」第24回:会員制リゾートホテルの未来を担う料理人
■「世界のリーディングホテル」第208回:国際ホテルジャーナリスト 小原 康裕
■HOTERES EYE 松阪牛炭火焼肉 伊勢十 創業の地、三重の“伊勢参宮街道おはらい町”から世界に松阪肉の魅力を発信!
■「KAORUKOの世界に乾杯」第40回 フラワーアーティスト KAORUKO
■連載「鮨とワインの方程式 ❸数の子とワインは生臭くなる」 大江 弘明
■特集 識者が語る、COVID-19終息後に備えること
■「ニュースな話&人物クローズアップ」/松沢 良治
■HOTERES TOPICS
■短期集中連載「真の働き方改革 ワークエンゲージメント」第4回:(同)HRエンゲージメント 代表 安徳 勝憲
■レポート クレドインターナショナル 美しい京都のウェルネス、ビューティを世界へ発信!
■連載第2幕第8回グローバルSAKEマーケットの創造者たち スマイル ブリュー カンパニー 代表・日本酒スタイリスト 島田律子氏/リーデル・ジャパン(RSN Japan㈱)代表取締役社長 ウォルフガング・アンギャル氏
■連載「ミレニアル女子旅の実態」第3回 バリーズ㈱ CEO 野々村 菜美
■「サービス・イノベーション48手」第174回:㈱スコラ・コンサルト プロセスマネージャー 岡村 衡一郎
■「新しい視点「ホテルの価値」向上理論」第396回 ㈱日本ホテルアプレイザル 取締役/㈱サクラクオリティマネジメント 代表取締役社長 北村 剛史
■『“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」』第115回/山下裕乃
■「STR」2020年2月世界4地区と地域別ホテル客室指標
■「日本政府観光局(JNTO)」2020年2月の訪日外客数・出国日本人数
■「日本フードサービス協会」2020年2月の外食産業市場動向
■全国63都市ホテル客室稼働率:2020年2月
■全国客室平均単価(ADR)エリア分析速報:2020年2月
■バックナンバーリスト
■編集後記・クライアントリスト
■FROM THE PUBLISHER/太田 進 Mise en place
■TOP INTERVIEW 一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会 会長 森本 昌憲 氏
■世界料理オリンピック特別企画 第25回大会はシュツットガルト(ドイツ)で開催 日本チームは困難乗り越えメダル獲得
■特別企画 ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋/中国料理「花梨」
■レポート 導入事例 炭火シュラスコGOSTOSO CEO 由佐憲一氏
■連載 オンリーワンの宿づくりver.3 sankara hotel & spa 屋久島
■連載6 ホスピタリティーサービス工学
■Integrated Resort in Entertainment! スピリッツ&シェアリング㈱ 代表取締役 南雲 主于三 氏
■「酒のSP」 長嶋 宏明
■「GONZO」第50回 マスター浅井剛一
■「リゾートトラストの輝く料理人」第24回:会員制リゾートホテルの未来を担う料理人
■「世界のリーディングホテル」第208回:国際ホテルジャーナリスト 小原 康裕
■HOTERES EYE 松阪牛炭火焼肉 伊勢十 創業の地、三重の“伊勢参宮街道おはらい町”から世界に松阪肉の魅力を発信!
■「KAORUKOの世界に乾杯」第40回 フラワーアーティスト KAORUKO
■連載「鮨とワインの方程式 ❸数の子とワインは生臭くなる」 大江 弘明
■特集 識者が語る、COVID-19終息後に備えること
■「ニュースな話&人物クローズアップ」/松沢 良治
■HOTERES TOPICS
■短期集中連載「真の働き方改革 ワークエンゲージメント」第4回:(同)HRエンゲージメント 代表 安徳 勝憲
■レポート クレドインターナショナル 美しい京都のウェルネス、ビューティを世界へ発信!
■連載第2幕第8回グローバルSAKEマーケットの創造者たち スマイル ブリュー カンパニー 代表・日本酒スタイリスト 島田律子氏/リーデル・ジャパン(RSN Japan㈱)代表取締役社長 ウォルフガング・アンギャル氏
■連載「ミレニアル女子旅の実態」第3回 バリーズ㈱ CEO 野々村 菜美
■「サービス・イノベーション48手」第174回:㈱スコラ・コンサルト プロセスマネージャー 岡村 衡一郎
■「新しい視点「ホテルの価値」向上理論」第396回 ㈱日本ホテルアプレイザル 取締役/㈱サクラクオリティマネジメント 代表取締役社長 北村 剛史
■『“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」』第115回/山下裕乃
■「STR」2020年2月世界4地区と地域別ホテル客室指標
■「日本政府観光局(JNTO)」2020年2月の訪日外客数・出国日本人数
■「日本フードサービス協会」2020年2月の外食産業市場動向
■全国63都市ホテル客室稼働率:2020年2月
■全国客室平均単価(ADR)エリア分析速報:2020年2月
■バックナンバーリスト
■編集後記・クライアントリスト