■ FROM THE PUBLISHER/太田 進 今こそ問われるリーダーシップ
■ TOP INTERVIEW 星野リゾート 代表 星野 佳路 氏
■ 新規オープン情報 ホテルリヴェルト京都鴨川
■ ウイルス・菌対策 ㈱Cleair「DEOAIR ウイルス除去・除菌スプレー」
■ 出版記念座談会 NPO法人 日本ホテルレストラン経営研究所 理事長 大谷晃氏×上席研究員 鈴木はるみ氏×東洋大学国際観光学部 准教授 徳江順一郎氏
■ HOTERES EYE すき焼き 十二天 ソルト・コンソーシアム㈱が「丸の内ブリックスクエア」に「すき焼き 十二天」をオープン!
■ ホテルへの提案 もはやラーメンは日本のソウルフードだけではない!
アメリカ人のソウルフードに!安心・安全・おいしいスープをベースとした “本物のラーメン”をルームサービスに!クックピット㈱ 代表取締役社長/白湯師 本間 義広 氏
■ 〈特集〉　2020 クライシス　マネジメント最前線PART1
■ 特別対談 緊急事態宣言翌日 週刊ホテルレストラン提言
小誌 代表取締役社長 太田 進×小誌 アドバイザー/ベルナルドジャパン㈱ 副会長/元 帝国ホテル 副総支配人 犬丸 徹郎
■ クライシスマネジメント総括 寄稿 近代史から考察するコロナショック
クライシスを客観的に眺め、次のステップへの準備を始めよう 東洋大学 国際観光学部 准教授 徳江 順一郎
■ データで読み取る2020年2月～4月の軌跡 これまでの常識とこれからの期待…すべてが覆された120日を改めて振り返る
■ TOPICS#1 運営 衛生管理 ポストコロナのホテル業に問われる「衛生管理意識」とは
■ TOPICS#2 政府 自粛要請 安倍首相による「ブッフェ、ジム自粛」発言を受けて、ホテルのサービスはどう変わったのか
■ TOPICS#3 法律 キャンセル COVID-19 問題、東京五輪2020の1年延期で、「キャンセルポリシー」に関する課題が急浮上
■ TOPICS#4 人材 勤務形態 要請された「テレワーク(リモート)」の実施でポストコロナの“働き方”にホテル業界は対応できるか
■ TOPICS#5 人材 研修 ポストコロナを勝ち抜けるために―「研修・体験」の実践で職場の“体幹 ”を鍛える
■ TOPICS#6 人材 採用 ポストコロナに備えて実践すべき新しい「人材採用方法」とは
■ TOPICS#7 人材 出張規制 スタッフとゲストの安全ために必要な“判断”とは求められる「対応スピード」
■ データで振り返る経済 リーマンショックや東日本大震災後、日本の経済や観光はどのように変化したのか
■ 自治体 和歌山県事例 和歌山県 知事 仁坂 吉伸
■ 寄稿 今後の勤務形態の在り方
㈱日本ホテルアプレイザル取締役/㈱サクラクオリティマネジメント　代表取締役 北村 剛史
■ 寄稿 新型コロナウイルス禍を「会議」改革の好機ととらえよう! (同)HRエンゲージメント代表　安徳 勝憲
■ 海外事例 マカオ政府は4500室のホテルを借り上げ、COVID-19の無症状・軽症感染者、海外からの帰国者を受け入れる
■ 海外事例 シンガポールのマリーナベイ・サンズから学ぶCOVID-19対策
■ インタビュー ㈱宴会部長 ハラール弁当&ムスリム希少食材
■ レポート　第25会 Aカードトップ会
■ 新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、「雇用調整助成金」の助成率を最大90%に拡大