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雑誌28161-11/6

週刊ホテルレストラン2020年11/6号

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2,050
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週刊ホテルレストラン
■HOTERES Style HOTバーテンダーズジャーニーVol.80
セルリアンタワー東急ホテル シガーバー「R261 CIGAR & ROCK」 荻原 圭祐氏

■FROM THE PUBLISHER/太田 進 いい加減にしていただきたい

■TOP INTERVIEW ハイアットセントリック 銀座 東京 総支配人 内山 渡教 氏

■INTERVIEW 市場原則に照らして救う必要のある宿泊施設はどのような代償を払ってでも救わなければならない財団法人宿泊施設活性化機構

■リゾートトラストの輝く料理人 番外編【前編】
ホテル業界にさらなるワクワクを 人財教育の新たなディスタンス

■酒のSP 長嶋 宏明

■連載 オンリーワンの宿づくりver.4~2020年開業ラインアップ~
ハイアットセントリック 金沢

■特集 本誌独自調査 総売上高から見た日本のベスト300ホテル

■ニュースな話&人物クローズアップ/松沢 良治

■HOTERES TOPICS

■新連載 もてなしだけではもう食えない 第一回 プロローグ(1) 沢柳 知彦

■旅館の事業承継と地方創生について 第38回 (株)インテグリティサポート 代表取締役社長 桐明 幸弘/
ネクストステージ・コンサルティング 代表 大山 美和

■これからの人材育成 第201回 おもてなしの達人 鈴木 忠美

■“風の人”山下裕乃の『THE SHERE』 第138回/山下裕乃

■「サービス・イノベーション48手」第197回 (株)スコラ・コンサルト プロセスマネージャー 岡村 衡一郎

■「イイ会社を創ろう」第71回 (株)ブライド・トゥー・ビー 代表取締役 伊藤誠英

■「新しい視点「ホテルの価値」向上理論」第419回 (株)日本ホテルアプレイザル 代表取締役/
(株)サクラクオリティマネジメント 代表取締役 北村 剛史

■全国縦断マーケット調査《佐賀県》 コミュニケーション科学研究所

■バックナンバーリスト

■編集後記・奥付
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