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雑誌28161-10/5

週刊ホテルレストラン2018年10/5号

販売価格(税込):
1,630
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週刊ホテルレストラン
■FROM THE PUBLISHER/太田 進 うつくしさ

〈特集〉ホテル「客室清掃」の現状と課題
■総論
■客室清掃の外注化と自社化
■客室清掃人員
■客室インスペクション
■ステイ清掃(連泊対応)
■清掃不備の現状と対応策
■客室の「臭い」とその対策
■客室清掃 内製化事例
■リゾートトラスト㈱×㈱ジェスの取り組み

〈COLOR〉
■HOTERES Style HOTバーテンダーズジャーニーVol.55 
グランドプリンスホテル高輪 ラウンジ 光明 栗原秀和氏
■レポート HOUSEKEEPING SUMMER NIGHT 2018 東京35ホテルの客室スタッフ205人が結集!
■レポート「LA LiSTE」美食の国・日本のレストラン料理&文化を世界に私たちはこう発信する!

〈TOPICS〉
■トップインタビュー
ヒルトン アジア太平洋地域 ラグジュアリー&ライフスタイル部門 副社長 ダニエル・ウェルク氏

〈連 載〉
■新連載 とんがりホテル 〜コンセプトが斬新な魅力宿 第一回
「bar hotel 箱根香山」
■“日本版カジノ”のビジネスシーンを追う! 第64回
■〔酒のSP〕モダンモルトウイスキーマーケット 三陽物産が開催/JAMESON初の1カ国限定デザイン
■地域の魅力が満載!首都圏アンテナショップ 第19回 
鹿児島県情報発信拠点「かごしま遊楽館」
■中村勝宏プレゼンツ ~ 美食探求~ 第6回Part3 翁達磨 店主 高橋邦弘氏
■旅館の事業承継 連載13 
㈱インテグリティサポート 代表取締役社長 桐明幸弘
ネクストステージ・コンサルティング 代表 大山美和
■Wプロフェッショナルズ 第137回
㈱フェイス 代表取締役社長 福永有利子氏×セント レジス ホテル 大阪 総支配人 近藤 豪氏
■Business Revitalization 事業再生を科学する!第48回 People Management №4 ピープルマネジメント№4
㈱五十嵐マネジメント・サポート 代表取締役コンサルタント 五十嵐 茂
■サービス・イノベーション48手Part2 105 違和感が革新の源泉 ㈱スコラ・コンサルト 岡村衝一郎
■次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術「これからの人材育成」 第151回 鈴木忠美 8
■∞“Boys be ambitious”∞ ~少年よ、尽きることなく限ることなく大志を抱け~ レジャー産業研究会グループ8 第20回
■観光革命の旗手たち 第19回
東洋大学 国際地域学部 国際観光学科 准教授 徳江順一郎 氏×㈱那須旅 代表取締役社長 八木澤玲玖氏
■㈱新規開拓 朝倉千恵子の“魅せる”人になる! 〜ゲストがあなたのファンになるコミュニケーション術 第四十二回
社内コミュニケーション(女性上司と男性部下編)
■イイ会社を創ろう 当たり前のことをバカにせず バカになってちゃんとやる 第22回
㈱ブライド・トゥー・ビー 代表取締役 伊藤誠英
■小さな会社のブランド構築 第67回 ㈱龍名館 専務取締役 濱田裕章
■“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」 第46回 ㈱オータパブリケイションズ 執行役員 山下裕乃
■“人材育成において大切なこと” 第10回 ㈱アーバンマネジメント 松浦 誠
■新しい視点「ホテルの価値」向上理論 〜ホテルのシステム思考〜 第326回
㈱ホテル格付研究所 代表取締役所長 ㈱日本ホテルアプレイザル 取締役 北村剛史

〈REGULAR〉
■ニュースな話&人物クローズアップ 松沢良治
■HOTERES TOPICS
■全国縦断マーケット調査《愛媛県》
■全国61都市ホテル客室稼動率 2018年8月
■全国客室平均単価(ADR) エリア分析速報 2018年8月
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