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雑誌28162-10/12

週刊ホテルレストラン2018年10/12号

販売価格(税込):
1,630
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週刊ホテルレストラン
■FROM THE PUBLISHER『思考停止』太田 進 

〈特集〉諦めるのはまだ早い! ウエディング集客術
■㈱ニューバリューフロンティア 取締役 木村明寛氏/寺田英史氏/久保理加氏
■㈱リクルートマーケティングパートナーズ 執行役員 貝瀬雄一氏
■㈱マイナビ 取締役上席執行役員 ウエディング情報事業担当 西 達矢氏
■㈱ウエディングパーク 営業本部 次世代広告コミュニケーション局局長 越 貴裕氏
■㈱みんなのウェディング 営業統括 瀬尾圭太氏
■㈱エイチームブライズ 代表取締役社長 大崎恵理子氏
■㈱コンパル 代表取締役社長 大西欽也氏
■茂木商事㈱/innocently 代表取締役社長 茂木克祐氏
■㈱フェイス マーケティング事業部 兼 教育研修事業部ディレクター 萬田 篤氏
■㈱ユニゾン 代表 酒井大輔氏
■㈱ラウンドアバウト 代表取締役 後藤 透氏
■㈱SAIKYO 代表取締役 齋京満里子氏
■㈱SoZo 代表取締役 あつみゆりか氏
■㈱リクシィ 代表取締役社長 安藤正樹氏

〈COLOR〉
■レポート カジュアルダイニング「 シュマッツ(SCHMATZ)」
若き感性を活かしたダイニングが国内で出店を加速中
■レポート チリ・フレッシュフルーツ キャンペーン事務局 
チリ産レモンの魅力を伝えるクッキングショーをアンダーズ 東京で開催
■レポート JRホテルグループ
「第16回 JRホテルグループ料理コンテスト」が開催、優勝はホテルメトロポリタンの鎌田綾奈氏

〈TOPICS〉
■トップインタビュー SCHMATZ(カイザーキッチン㈱) 
創設者&最高経営責任者 クリストファー・アックス氏
創設者&最高経営責任者 チーフ・ハピネス・オフィサー マーク・リュッテン氏
■ユニコーン ITソリューションセミナー2018 in リーガロイヤルホテル東京

〈連載〉
■〔酒のSP〕北欧産スピリッツとウイスキーの魅力/「吟醸酒を味わう会」業界関係者は1000円で入場可能に
■【GONZOのSAKEエンターテインメントSHOW】⓯世界に誇る発酵文化
■観光施設メディアラボ 公益社団法人国際観光施設協会
■世界のリーディングホテル VOL177 ホテル グランデ ブルターニュ、アテネ
㈱原健 代表取締役 ホテルジャーナリスト 小原康裕
■“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」 第47回 ㈱オータパブリケイションズ 執行役員 山下裕乃
■経営者のためのレベニューマネジメント 連載10 C&RM㈱ 代表取締役社長 小林 武嗣
■伝統は“守る”のではなく“創る”もの 第26回 
スマイル ブリュー カンパニー 代表/日本酒スタイリスト 島田律子氏
Kura Master Association 運営委員会代表 宮川圭一郎氏
■独立系中小規模ホテルF&B部門再生手法 第34回 マストインターナショナル㈱ 代表取締役 湯浅 太氏
■Wプロフェッショナルズ 第138回 ㈱フェイス 代表取締役社長 福永有利子 氏×㈱LUPINUS/㈱プレジール 代表取締役 菅原信治氏
■∞“Boys be ambitious”∞ ~少年よ、尽きることなく限ることなく大志を抱け~ 第21回 レジャー産業研究会グループ8
■本当のアレルギーを識る 第39回 食物アレルギーと生きる NPO 法人アレルギーっこパパの会 理事長 今村慎太郎
■サービス・イノベーション48手Part2 106 この会社には売り上げという言葉がない
㈱スコラ・コンサルト プロセスデザイナー 岡村衝一郎
■桃井文子の辛口道場 第92回 ㈱スプリングフィールド 代表取締役 桃井文子
■小さな会社のブランド構築 第68回 ㈱龍名館 専務取締役 濱田裕章
■新しい視点「ホテルの価値」向上理論 〜ホテルのシステム思考〜 第327回
㈱ホテル格付研究所 代表取締役所長 ㈱日本ホテルアプレイザル 取締役 北村剛史

〈REGULAR〉
■ニュースな話&人物クローズアップ 松沢良治
■HOTERES TOPICS
■観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《福井市》
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