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雑誌28165-1/29
週刊ホテルレストラン2021年1/29号
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1,650
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週刊ホテルレストラン
■On the Front Line/岩本 大輝 人事を“徹底的に”尽くして天命を待つ
■TOP INTERVIEW
Dining Innovation Investment Founder 西山 知義氏
■クレドインターナショナル、コロナ禍における新しい価値の提案
■新春企画 ホスピタリティー業界の年頭所感
■I ホテル関連業界団体編
■連載 KAORUKOの世界に乾杯 第49回 フラワーアーティストKAORUKO
■II パートナー企業編
■HOTERES新年号 お年玉プレゼント
■III 外食産業編
■連載15 ホスピタリティサービス工学
■スペシャルインタビュー
経費削減20%以上を目標とした宿泊事業者向けITソリューション
(株)ネットシスジャパン 専務取締役 李亨雨氏×
ソリューション事業部 次長 伊藤 新吾氏
■特別インタビュー 九州発 アフターコロナを生き抜くホテルづくり
■HOTERES Entertainment!
「女子高生ミスコン2020」グランプリ 大平 ひかる a.k.a. ひっか さん/
「男子高生ミスターコン2020」グランプリ 中野 晴仁氏
■「世界のリーディングホテル」第226回 国際ホテルジャーナリスト 小原 康裕
■観光施設メディアラボ 弘前れんが倉庫美術館
■酒のSP 長嶋 宏明
■連載 鮨とワインの方程式(12)最終回 「究極の選択」 大江 弘明
■ニュースな話&人物クローズアップ/松沢 良治
■HOTERES TOPICS
■連載「もてなしだけではもう食えない」第11回 営業予算の使い方(1)
沢柳 知彦
■「旅館の事業承継と地方創生について」第40回
(株)インテグリティサポート 代表取締役社長 桐明 幸弘/
ネクストステージ・コンサルティング 代表 大山 美和
■連載第2幕 第18回グローバルSAKEマーケットの創造者たち
スマイル ブリューカンパニー 代表・日本酒スタイリスト 島田 律子氏/
日本酒プロデューサー (有)佐奈井 代表取締役 日本食文化会議 理事長 上杉 孝久氏
■連載「ミレニアル女子旅の実態」第12回 バリーズ(株) CEO 野々村 菜美
■「サービス・イノベーション48手」第207回
(株)スコラ・コンサルト プロセスマネージャー 岡村 衡一郎
■「新しい視点『ホテルの価値』向上理論」第430回
(株)日本ホテルアプレイザル 代表取締役/
(株)サクラクオリティマネジメント 代表取締役 北村 剛史
■バイヤーズガイド(2週・4週)
■“風の人”山下裕乃の「THE SHERE」 第147回/山下裕乃
■データファイル
STR 2020年11月世界6地区と地域別ホテル客室3指標
■データファイル
日本政府観光局(JNTO) 11月の訪日外客数・出国日本人数
■データファイル
日本フードサービス協会 2020年11月の外食産業市場動向
■データファイル
全国63都市ホテル客室稼働率速報 2020年11月
■データファイル
全国客室平均単価(ADR) エリア分析速 2020年11月
■バックナンバーリスト
■編集後記・奥付