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書籍(一般ジャンル)

21件の商品がございます。

仕事が人生　～すべては学びの人生だった～　外食産業を駆け抜けた男の遺稿

販売価格(税込)： 2,200 円

日本の高度成長期とともに大きな飛躍を遂げた外食産業において、1980年から
全身全霊で駆け抜けた五十嵐茂樹氏が、サービス業の根幹であるホスピタリティーの重要性を表現した言葉だ。2021年に没するまで、生涯現役を貫いた同氏の生きざまと働くことに対する珠玉のメッセージで構成したホスピタリティー指南書として、アフターコロナのいまこそ伝えたい。

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サービスプロフェッショナルノート

販売価格(税込)： 1,650 円

たちまち2刷重版
ホテリエとしてサービスに関わり、楽しさ、大変さ、やりがいを知り、著者が方向を模索していた時「サービスプロフェッショナルであれ」という言葉に出会う。
その想いを今回タイトルとして、その時の想い、感じたことを多くの方に読んでいただきたい。ホテルに限らず、あらゆる業種に当てはまるサービス。サービスのフレーム、コミュニケーションや導入事例などわかりやすく、読みやすい内容となっている。

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もうヒトで悩まない超える経営

販売価格(税込)： 1,650 円

「明るく楽しく　元気よく」
「HAPPY PEOPLE MAKE HAPPY PEOPLE」
「当たり前のことを　バカにせず　バカになってちゃんとやる」
そんな企業理念をもつ名古屋のブライダル会社、株式会社ブライドトゥービーは、無記名従業員調査結果、『会社が好き　100%』『産休育休後復帰率 100%』
という、やる気と活気に満ちた人財がグングン育つサプライズ・カンパニー。

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法律から見えてくる「ホテル業界」〜辣腕弁護士が読み解く「法律」「命令」「条例」の法秩序とは〜

販売価格(税込)： 2,178 円

今回、本書が取り上げた10のテーマは、観光業界、とりわけホテル業界全体からみればほんの一部の事例にすぎませんが、まずは身近な問題からそのブレークスルーを考察いたしました。
　TMI総合法律事務所の辣腕弁護士たちが、ホテル業界の法秩序を10のテーマから読み解きました。

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私の選ぶニース伯爵領の料理

販売価格(税込)： 2,750 円

著者が15年前、日本を訪れたとき、フランスと全く異なる固有の文化を持ちながら、美意識やガストロノミーの面で大変フランスに近いアプローチをし、その魅力に強く引きつけられたのです。
日本各地を旅行すると、そのたびに郷土料理を発見できました。フランスも各地方に固有の優れた食材・料理が存在します。
その意味で、ニース料理に関する本を書き、ルーツや特性を伝えて、実用的なものにしたいと考えました。

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