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雑誌28164-2/26

週刊ホテルレストラン2021年2/26号

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1,650
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週刊ホテルレストラン
■On the Front Line/岩本 大輝 Agility

■TOP INTERVIEW
オークウッド ディレクター・オブ・オペレーションズ(日本・韓国) 
オークウッドスイーツ横浜 総支配人 クリスチャン・ボーダー氏

■Hoteres Eye ホテル鐘山苑の新客室「燦里」 専用クラブラウンジも設けサービス向上

■連載16 ホスピタリティサービス工学

■HOTERES Entertainment! SNS時代の自己発信に企業はどの SNSを使うべきか?

■世界のリーディングホテル 第228回 国際ホテルジャーナリスト 小原 康裕

■酒の SP 長嶋 宏明

■連載第2幕 第20回 グローバルSAKEマーケットの創造者たち
スマイル ブリューカンパニー 代表・日本酒スタイリスト 島田 律子氏/
(株)萬乗醸造 代表取締役 久野 九平治氏

■KAORUKOの世界に乾杯 第50回 フラワーアーティスト KAORUKO

■特集 生存競争を勝ち抜く、わが社の生き残り論

■FOODEX JAPAN 2021 直前見どころガイド

■ニュースな話&人物クローズアップ/松沢 良治

■HOTERES TOPICS

■連載 もてなしだけではもう食えない 第15回 リスクを知らないリスク(1)
沢柳 知彦

■旅館の事業承継と地方創生について 第41回
(株)インテグリティサポート 代表取締役社長 桐明 幸弘/
ネクストステージ・コンサルティング 代表 大山 美和

■サービス・イノベーション48手 第211回 (株)スコラ・コンサルト プロセスマネージャー 岡村 衡一郎

■新しい視点『ホテルの価値』向上理論 第434回 (株)日本ホテルアプレイザル 代表取締役/
(株)サクラクオリティマネジメント 代表取締役 北村 剛史

■バイヤーズガイド(2週・4週)

■”風の人”山下裕乃の「THE SHERE」 第151回 山下裕乃

■データファイル STR 2020年世界6地区と地域別ホテル客室3指標の年間動向

■データファイル 日本政府観光局(JNTO) 12月の訪日外客数・出国日本人数

■データファイル 日本フードサービス協会 2020年12月の外食産業市場動向

■データファイル 全国63都市ホテル客室稼働率速報 2020年12月

■データファイル 全国客室平均単価( ADR) エリア分析速 2020年12月

■バックナンバーリスト

■編集後記・奥付
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