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雑誌28162-3/12

週刊ホテルレストラン2021年3/12号

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1,650
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週刊ホテルレストラン
■FROM THE PUBLISHER/太田 進 トップの決断

■TOP INTERVIEW アパグループ 代表 元谷 外志雄氏

■連載 連載第2幕 第21回グローバルSAKEマーケットの創造者たち
スマイル ブリューカンパニー 代表・日本酒スタイリスト 島田 律子氏/
(株)萬乗醸造 代表取締役 久野 九平治氏

■HOTERES Entertainment!
(株)つばさレコーズ マネージメントチーム/プロモーター 臼井 夏純氏

■世界のリーディングホテル 第229回 国際ホテルジャーナリスト 小原 康裕

■特集 なぜ今、“サステナブル経営”に取り組む必要があるのか

■ニュースな話&人物クローズアップ/松沢 良治

■HOTERES TOPICS

■連載 もてなしだけではもう食えない 第17回 タイムバリューを理解せよ(1)
沢柳 知彦

■“風の人”山下裕乃の「THE SHERE」第153回/山下裕乃

■サービス・イノベーション48手 第213回 (株)スコラ・コンサルト プロセスマネージャー 岡村 衡一郎

■新しい視点『ホテルの価値』向上理論 第436回 (株)日本ホテルアプレイザル 代表取締役/
(株)サクラクオリティマネジメント 代表取締役 北村 剛史

■バイヤーズガイド(2週・4週)

■観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《徳島市編》
文殊リサーチワークス

■バックナンバーリスト

■編集後記・奥付
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