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雑誌28162-10/8

週刊ホテルレストラン2021年10/8号

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1,650
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週刊ホテルレストラン
■FROM THE PUBLISHER/太田 進 ポスト資本主義の世界

■ TOP INTERVIEW
ヒルトン沖縄瀬底リゾート 総支配人 前川 博之氏

■特集 ニューノーマルのFB第二弾“酒のアフターコロナ”

■インタビュー コンラッド東京エグゼクティブソムリエ森覚氏

■インタビュー スピリッツ&シェアリング(株)代表取締役 Grand Mixologist南雲主于三氏

■インタビュー 長期熟成日本酒BAR酒茶論オーナー上野伸弘氏

■インタビュー 出羽桜酒造(株)専務 仲野翔太郎氏

■インタビュー (株)横浜君嶋屋代表取締役社長君嶋哲至氏

■インタビュー NPO法人プロフェッショナル・バーテンダーズ機構チェアマン宮崎優子氏

■インタビュー 旭酒造(株)代表取締役社長・4代目蔵元桜井一宏氏

■インタビュー 日本酒アンバサダー DJ、マーケタークリストファー・ヒューズ氏

■インタビュー 山梨県酒造協同組合理事長 山梨県酒造組合会長
  山梨銘醸株式会社代表取締役会長 北原兵庫氏

■世界のリーディングホテル 第243回
国際ホテルジャーナリスト 小原 康裕

■観光施設メディアラボ ライブラリー

■HOTERES Entertainment!
(株)THEATERGUILD CEO 代表取締役 五十嵐 壮太郎氏

■“風の人”山下裕乃の「THE SHERE」 第179回/山下 裕乃

■ニュースな話&人物クローズアップ  松沢 良治

■HOTERES TOPICS

■サービス・イノベーション48手 第240回
(株)スコラ・コンサルトプロセスマネージャー 岡村 衡一郎

■短期集中連載(4) 最終回
「フラットな組織とジョブ型雇用に挑戦するホテル総支配人のリーダーシップ像」
~世界的オーケストラ指揮者から学ぶ~ (同)HRエンゲージメント 代表 安徳 勝憲

■新しい視点『ホテルの価値』向上理論 第462回
(株)日本ホテルアプレイザル 代表取締役/
(株)サクラクオリティマネジメント 代表取締役 北村 剛史

■バイヤーズガイド

■データファイル
観光・ブライダルマーケット エリアデータファイル《鹿児島市編》
文殊リサーチワークス

■バックナンバーリスト

■編集後記・奥付
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