■FROM THE PUBLISHER/太田 進　さあ、腕の見せどころだ

■TOP INTERVIEW
KPG HOTEL & RESORT　取締役社長 兼 COO　田中 正男氏

■TOP INTERVIEW
(株)ホテルオークラ札幌　代表取締役社長 兼 総支配人　宮崎 誠氏

■連載　国内外の文化、行事をカタチに　第65回
(株)グリーンディスプレイ

■特集　ニューノーマルのFB 第三弾“外食産業”

■寄稿　「フードリンクニュース」編集長　遠山敏之
「上質な“異文化”体験」をお客は求め始めた「ハワイ」「韓国」「レトロ」に注目

■インタビュー　(株)FOOD & LIFE COMPANIES　広報　村井友梨香氏

■インタビュー　際コーポレーション(株)　代表取締役中島武氏

■インタビュー　(株)トランジットジェネラルオフィス　代表取締役社長中村貞裕氏

■DXレポート　外食産業はDXをどのように取り入れればいいのか?

■casestudy1　クリスプ・サラダワークス　
データドリブンが照らし出す“勝ち筋”と経営判断

■casestudy2　MATSUZAKI SHOTENテクノロジーの導入で最も大切なのは“人ファースト”であること

■casestudy3　スキマデパート
2000店舗での市場展開を可能とする、自動販売機とのコラボレーション

■データファイル　酒類

■データファイル　炭酸

■データファイル　宅配

■ニュースな話&人物クローズアップ　松沢 良治

■HOTERES TOPICS

■これからの人材育成　第224回
おもてなしの達人 鈴木 忠美

■イイ会社を創ろう　第94回　(株)ブライド・トゥー・ビー 代表取締役 伊藤 誠英

■寄稿　山梨学院大学 経営学部 経営学科 教授　立石 貴子

■関屋リゾートの『独立系のホテル・旅館の総支配人に求められるスキルとは?』
(株)関屋リゾート 代表取締役 林 太一郎

■ラグジュアリーホテルの共感力コミュニケーション(英語文例付き)　第22回
(株)エスプレシーボ・コム 代表取締役 安東 徳子

■ナラヌハヒトノサナケナリケリ　
(有)ゲッツマーケティングベンチャー 代表 山目 貴洋

■サービス・イノベーション48手　第240回
(株)スコラ・コンサルトプロセスマネージャー 岡村 衡一郎

■“風の人”山下裕乃の「THE SHERE」　第180回/山下 裕乃

■新しい視点『ホテルの価値』向上理論　第462回
(株)日本ホテルアプレイザル　代表取締役/
(株)サクラクオリティマネジメント 代表取締役 北村 剛史

■データファイル 8月の客室利用率調査/8月の全国企業倒産状況

■データファイル 全国縦断マーケット調査《石川県》
コミュニケーション科学研究所

■バックナンバーリスト

■編集後記・奥付