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雑誌28163-12/16

週刊ホテルレストラン2022年12/16号

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1,650
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週刊ホテルレストラン
■FROM THE PUBLISHER/太田 進 人を大切にする

■TOP INTERVIEW インターコンチネンタルホテル大阪 総支配人 アレックス・ポーティアス氏

■連載(第2回) 料理人の未来探訪 インターコンチネンタルホテル大阪 Pierre ヘッドシェフ 柴原 仁崇氏

■レポート 11月1日に創業100周年を迎えた東京會舘 1975年にエリザベス女王陛下歓迎午餐会で供したコースをレストランで復刻

■特集 「働く未来」ホテルがもっと魅力的な“はたらく場所”になるために

■グリーンディスプレイ

■ニュースな話&人物クローズアップ」松沢 良治

■HOTERES TOPICS

■インタビューレポート 北陸ホテル・ルポルタージュ

■ホテルオーナー/オペレーターの関係性も新たな時代へ
コロナ禍が与えたホテル投資、所有への概念とオペレーターに求められる要件の変化

■Wプロフェッショナルズ(第2回) ザ・ブセナテラス 執行役員 支配人 平尾紀彦氏×(株)フェイス 代表取締役社長 福永有利子氏

■弁護士 清水 光の『時代を読む、最先端リーガル解析』 清水法律事務所 弁護士・弁理士 清水 光氏

■ラグジュアリーホテルの共感力コミュニケーション(英語文例付き) 第38回 (株)エスプレシーボ・コム 代表取締役 安東 徳子

■売上アップ解体新書 第17回 テーマ(9)-I:超専門店を目指した「命・愛・商品・お金」のサイクルが回っ ているか?(上)
経営コンサルティングアソシエーション 取締役社長 岡村衡一郎(経営コンサルタント)

■離職させない ベルナティオ『心のマルチタスク』
(株)当間高原リゾート ベルナティオ/上席執行役員 統括総支配人 兼 事業統括室室長 佐野 智之氏

■イイ会社を創ろう 第118回 (株)ブライド・トゥー・ビー 代表取締役 伊藤 誠英

■ナラヌハヒトノサナケナリケリ ㈲ゲッツマーケティングベンチャー 代表 山目 貴洋

■新しい視点『ホテルの価値』向上理論 第516回 (株)日本ホテルアプレイザル 代表取締役/(株)サクラクオリティマネジメント 代表取締役 北村 剛史

■データファイル 10月の客室利用率調査/10月の全国企業倒産状況

■データファイル 全国縦断マーケット調査《宮崎県》:コミュニケーション科学研究所

■バックナンバーリスト

■編集後記・奥付
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