■On the Front Line/岩本 大輝　選ばれるホテルになる

■TOP INTERVIEW　リゾートトラスト(株)　サンクチュアリコート高山　開業準備室　室長　金村 輝男氏

■INTERVIEW　リゾートトラスト(株)　ラグーナベイコート倶楽部ホテル&スパリゾート　キャプテン　鈴木 理衣名氏

■関西国際空港のル・パン大阪・関西万博に向けて新規出店
関空の大改装に合わせ カフェレストラン「ル・パン」も大きく変身

■「FOODEX JAPAN 2023」開催レポート　4年ぶりに海外からの来日出展が復活、話題のフローズンフードや日本初上陸の新技術・新商品が勢ぞろい

■(連載36)とんがりホテル　コンセプトが斬新な魅力宿
「能登 九十九湾 百楽荘」訪れるたびに新たな楽しみに出会える海辺のリゾート/宿屋大学 代表 近藤 寛和

■HOTERES Entertainment!　ジニアス東京　代表取締役　石井 脩一氏

■観光施設メディアラボ

■オンリーワンの宿づくり　花巻温泉　花巻温泉(株)　代表取締役社長　安藤 昭氏 アイデアはデッドスペースにあり　次から次へとアイデアを実現化

■「KAORUKOの世界に乾杯」連載76回　フラワーアーティスト KAORUKO

■特集　コストマネジメント

■総論　マスト・インターナショナル(株)　代表取締役　湯浅太氏

■アカデミック　専修大学　経営学部長教授　青木章通氏

■事例　メズム東京、オートグラフコレクション　総支配人　生沼久氏

■サプライヤー　tripla(株)　代表取締役CEO　高橋和久氏

■「ニュースな話&人物クローズアップ」松沢 良治

■HOTERES TOPICS

■(連載24)もう、悩まない!『石原健の HOTEL LOVERS』
ホテルモントレ姫路 営業課支配人 長谷川 義晃氏×(株)ホスピタリティデザイン 横浜　代表取締役　石原 健氏

■(連載67)旅館事業承継　(株)インテグリティサポート 代表取締役社長 桐明 幸弘/(株)ネクストステージ・コンサルティング 代表 大山 美和

■(連載11)新しいゲストがどんどん増える!いま注目のトラベルインフルエンサー活用術法規制の厳格化はどうなるの?ステルスマーケティング最前線SOCIALPORT(株) 代表取締役 CEO Instagramマーケティングスペシャリスト 齋藤 英一

■「新しい視点『ホテルの価値』向上理論」第532回(株)日本ホテルアプレイザル 代表取締役/(株)サクラクオリティマネジメント 代表取締役 北村 剛史

■バイヤーズガイド

■データファイル　「上場主要外食100社」卵メニュー休止状況調査――　(株)帝国データバンク

■データファイル　2022年度 JCSI(日本版顧客満足度指数)調査年間発表――(公財)日本生産性本部 サービス産業生産性協議会

■データファイル　テレワークが普及しながらもリモート時のハラスメント対策は手薄、課題と捉えない企業姿勢に不満足度が浮き彫りに――(株)ライボ

■データファイル　日本政府観光局(JNTO) 2023年2月の訪日外客数・出国日本人数

■データファイル　日本フードサービス協会 2023年2月の外食産業市場動向

■データファイル　全国53都市ホテル客室稼働率速報2023年2月

■データファイル　全国客室平均単価(ADR) エリア分析速報 2023年2月

■バックナンバーリスト

■編集後記・奥付