ホテレスオンラインモール / 書籍(一般ジャンル)

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書籍(一般ジャンル)

21件の商品がございます。

販売価格(税込)： 3,300 円

ホテルジャーナリスト小原康裕氏が、長年の取材旅行で訪れた世界のラグジュアリーホテルの中から12軒をピックアップ。
その魅力を自らの手による写真およびコメントで紹介する。

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販売価格(税込)： 1,430 円

ホテル、エアライン、外食、ブライダルなどサービス業界への就職を目標とする学生たちに向けた就活指南書。
「面接の基本原理」「自己分析の方法」「サービス業の就活で必要なこと」といったサービス業就活の鉄則を、具体例から詳細に解説。

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販売価格(税込)： 1,980 円

「ストレスマネジメント」「メンタルマネジメント」「メンタルヘルスマネジメント」3つ
の視点から、サービスの質を高めるヒントを読み解く。

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販売価格(税込)： 1,320 円

多くのレストラン業界を取材されてきた著者が12人のサービスパーソンの半生を綴る。経営哲学や成功の方程式についての考察本。

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販売価格(税込)： 1,760 円

レストラン「カシータ」オーナー。究極のリゾート「アマン」に魅せられ、「愛と感動のレストラン」、カシータを作った哲学と経営秘話。

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販売価格(税込)： 6,600 円

1991年に初版刊行。商品の基本となる食材を多目的にとらえた「食材の基礎知識」事典。
四半世紀以上にわたり調理関係者、仕入れ担当者、調理師学校生徒、栄養士、食品関連企業の社員から幅広く愛用されているロングセラー書。

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